• Este es el tercero de siete programas bandera con los que apunta a la reactivación de los sectores más golpeados por la pandemia en Bogotá y la Región.

• Con Zona Ksera los restaurantes tradicionales de barrio obtienen acceso gratuito a contenidos especializados para su fortalecimiento técnico y empresarial, así como apoyo en la generación de alianzas productivas rentables con sus proveedores y el acercamiento a herramientas que facilitan el comercio online de sus productos.

• La meta es brindar acceso a restaurantes y sus proveedores de Bogotá y la Región, con especial foco en aquellos micro y pequeños negocios, y lograr un incremento de al menos 10 % en las ventas de las empresas y los restaurantes impactados por el programa. Solo en Bogotá y la Región hay más de 29.000 empresas del sector gastronómico, de las cuales el 97 % son microempresas.

La Cámara de Comercio de Bogotá lanzó el tercero de siete programas bandera destinados a apoyar, de manera integral, la reactivación de las micro y pequeñas empresas de algunos de los sectores más golpeados por la pandemia en Bogotá y la Región.

Se trata de Zona Ksera, una iniciativa que cuenta con el respaldo y apoyo de aliados tales como el grupo SURA, el SENA, la Gobernación de Cundinamarca, la Secretaría de Desarrollo Económico del Distrito, la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico y Acodres, y que busca la reactivación económica de los restaurantes de barrio y su red de proveeduría, que tiene tres grandes beneficios para los empresarios:

Un micrositio con contenidos y herramientas útiles para la gestión de los restaurantes; una programación constante de eventos, capacitaciones y espacios de networking entre restaurantes y actores de su cadena de abastecimiento tales como proveedores de materias primas e insumos; y la posibilidad de acceder de manera gratuita o bajo condiciones preferenciales a plataformas digitales aliadas que faciliten la digitalización de los restaurantes y el aumento de sus ventas por medio de canales virtuales.

Esta iniciativa se suma a los programas ‘Más Ferretero Que Nunca’ y ‘Bogotá Región Más Moda Digital’, dirigidos a mipymes en los sectores respectivos.

Nicolás Uribe Rueda, presidente de la Cámara de Comercio de Bogotá afirmó que:

La importancia de la reactivación del sector de la restauración

A corte de febrero del 2021, en el sector de la gastronomía hay 29.116 empresas matriculadas según el registro mercantil. De estas empresas casi su totalidad (97,7 %) corresponden a microempresas y cerca de nueve de cada 10 (89,8 %) están registradas como personas naturales. Son ellas las que requieren reactivación y cuya gran mayoría está ubicada en las localidades de Suba, Kennedy, Engativá, Usaquén, Chapinero y Bosa.

El 77,7 % de los empresarios matriculados con esta actividad comercial registran sólo un establecimiento comercial; además, el 49,1% de estos empresarios son liderados por mujeres, lo que muestra una alta participación de ellas en comparación con otras industrias. En cuanto a oportunidades de trabajo, esta industria genera cerca de 277.094 empleos.