Este proyecto se priorizó teniendo en cuenta que la carta es una de las herramientas de mercadeo más importante de un restaurante.
Actívalo y SOS Respira son dos herramientas claves para la gestión adecuada del negocio gastronómico, por esta razón la Iniciativa Cluster de Gastronomía le invita a participar en un espacio para que las conozca y saque el mayor provecho de ellas.
La alimentación consciente o mindful eating, se perfila como la mega-tendencia que impregnará en 2019 la forma en la que nos alimentaremos.
A cuentagotas y casi en absoluto sigilo, cada vez más restaurantes se atreven a romper los moldes de los circuitos gastronómicos de Bogotá y, como en otros países, se asoman en los principales centros de abastos de la metrópoli.
- Como miembro activo del Cluster, participando en las Mesas de Trabajo para analizar y ejecutar proyectos de interés.
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- Compartir y trabajar por una visión de futuro
- Crear y desarrollar proyectos conjuntos con actores públicos y privados
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- Desarrollar iniciativas de valor compartido que generen rentabilidad para las empresas y beneficio social y ambiental.
