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Crece el acopio de leche fresca en Colombia

En el marco del Día Mundial de la Leche que se celebró el 1 de junio, se presentó un balance positivo para el sector

En los últimos 7 años, se ha registrado un crecimiento de 50% en el acopio de leche en el país, cifra alentadora que es resultado del crecimiento en el consumo gracias a que Colombia predomina la preferencia por productos lácteos frescos, en particular leches liquidas y quesos como el campesino.

Esta es una industria muy importante toda vez que, según cifras de Asoleche, en el país la actividad ganadera dependen 500.000 familias, el sector cuenta con 450.000 ganaderos y genera 50.000 empleados directos e indirectos de la industria láctea.

Fuente: Portal Lechero